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のりとん先生の楽しい家3

カニ料理@北山水産

義母が遊びに来ているのはこの間書いたとおり。
土曜日の晩は何食べるべと思ってましたが、カニを。
最近、津の名産となった北山水産へ。
カニ料理@北山水産_e0264287_21315930.jpg

津で、カニ・・・なんで?と思うけど、ニチロだったか大洋漁業だったかが選んだ好適地だったんでしょうね。
入り口ではカニ汁と、茹でた海老が無料で振舞われてまして、子供が海老を気に入って買ってくれ・・・と。
はい買いました。
カニ料理@北山水産_e0264287_21351627.jpg

カニ料理@北山水産_e0264287_21354734.jpg

カニも解凍してますよ。
カニ料理@北山水産_e0264287_21363967.jpg

カニ味噌、カニの甲羅ほぐしも解凍してます。解凍してその上に卵を落としてオーブンで10分。うま~です。
カニ料理@北山水産_e0264287_21381957.jpg

本日のワインは、神の雫で有名になったボルドーのモンペラ。
カニ料理@北山水産_e0264287_21393722.jpg

お安いので2本開けちゃいます。ボルドーはいくつかの葡萄をあわせて作るのですが、今回のはカベルネとメルローの比率を変えてオーダーしたというスペシャルキュベとののみくらべです。
カニ料理@北山水産_e0264287_21431571.jpg

メルローの比率の低いスペシャルの方が、こくがあって後々まで余韻が続きます。私と嫁の共通意見。
こうして、カニ宴会が始まるのでした。
カニ料理@北山水産_e0264287_21443187.jpg
あ、坪鯛の干物出すの忘れてた。



by noritonnxz | 2012-03-19 21:44 | 家食 | Trackback | Comments(0)

日常に起こったことをささやかに記録。食事系中心です。
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